Et ça continue encore et encore...blabla/jardin/recette - partie 1

 ... c'est que le début d'accord d'accord... (amis des références que personne ne connait bonjour)

La prise infernale, suite : bon bah c'était pas le radiateur, je ne l'ai donc pas emmené à la déchèterie, c'était l'aspirateur de garage, qui lui est parti dehors sous la pluie, il m'a grillé une autre prise et ainsi gagné son trajet à la benne. Je... oh bon, j'en ai marre, c'est tout.
L'ordi ruineux, suite : 209€ de réparation. Voilà. J'dis rien d'autre, ça résume le problème. On oubliera de manger en novembre et une partie de décembre, c'est tout.

Sinon... 
J'ai avancé ma généalogie, pas sur LA branche qui me tient à cœur, celle-là c'est toujours -et probablement ça le restera- bloqué. Non, là c'est sur une branche annexe, où je suis remontée d'un coup d'un seul jusqu'en 1600 et des petites poussières sur quelques ramifications, je butais sur cette branche depuis des années, j'ai résolu le mystère à force de tentatives toutes plus farfelues : je n'avais pas le bon nom. Il faut dire qu'à une certaine époque ils écrivaient en phonétique, et si le curé ou l'officier en charge était d'humeur badine, ça pouvait vite dégénérer, tiens, je vais mettre un H ici, et puis un S là... J'ai déjà connu ça avec ma fameuse Barbe (si si, c'est un prénom féminin) l'Aubépin, qui est devenue Lopreprin sous la plume d'un curé farceur. Ou sourdingue, qui sait... Ben là pareil. Et je n'avais même pas les bons prénoms non plus. Contente je suis, ça ne sert à rien, mais ça fait plaisir quand même (je me contente de peu). J'attaque donc une autre branche, histoire de battre le fer tant qu'il est chaud. J'irai beaucoup + vite si je reprenais un abonnement premium mais 50 balles, nan. Et pour l'abonnement trimestriel on ne peut pas payer par Paypal. Allez vous faire voir que je leur ai dit. Je trouve, sans eux. Et au passage, j'ai rajouté 2 département encore pas explorés dans mon arbre : l'Aisne et la Marne. Des vignerons et un meunier. Nickel. Et j'ai des ancêtres qui s'appellent... Dahut...rien que pour ça, ça valait le mal que je me suis donné haha

*on savait s'amuser avec pas grand chose... mais ça, c'était avant...*

J'ai une nouvelle portée de rats, pas pu les prendre en photo mais c'était trop mignon de les voir "à la queue leu leu" derrière leur maman.

je suis suuuuuuuper bien caché, personne ne me voit

et j'en profite pour manger les graines des oiseaux

elle sont à moi, toutes à moi, et j'ai même fait pipi dessus

*cochon*

rat qui mange des lentilles d'eau (ils aiment beaucoup) avec au 1er plan l'araignée géante en plastoc (souvenir de ciste) posée par François...araignée
qui avait terrifié les bûcherons discount venus faire le début de la taille de mon arbre devant la maison...😂

Du temps qu'on y est, je ne sais plus qui m'avait demandé mon fameux truc pour ouvrir les bocaux récalcitrants au lieu de forcer comme un âne, c'est avec ces vieux ouvre-boites qu'il faut faire, la partie montrée par la flèche, on glisse la partie pointue SOUS le rebord du bocal, et on bascule un peu vers le haut, ça fait rentrer un tout petit peu d'air dans le bocal et bingo ça se dévisse sans forcer (plus besoin d'avoir Rambo sous la main)... c'est comme le truc de la boite-passoire, je pensais que tout le monde connaissait... ???

découverte d'une nouvelle boite à lire (oui, encore), je ne voulais rien prendre mais... là avouez : j'étais obligée !

je connais des tas de répliques par cœur

Un petit achat de pain pour les rats, dont je vais pouvoir manger au moins les 2/3 youpi tralala

vi j'ai pas d'sous du tout, donc je mange du pain, le lot pour 3€95. Je sais, pas bon pour la santé, gnagnagna, pas bon pour la ligne, pas...hey, si quelqu'un veut essayer de faire à manger pour 2 avec mon budget, qu'il tente et on en reparle après...Les tartines, c'est la (sur)vie

En parlant de manger pour pas cher, recette du jour, 

les presque yaki gyozsas

Les gyozas ce sont tout simplement des raviolis d’origine chinoise, appelés “Jiaozi”, qui sont consommés maintenant partout en Asie sous différents noms, comme les Mandu en Corée. 

Lorsque l’on parle de Gyozas au Japon, on parle généralement des yaki-gyozas. dont la caractéristique est qu'on les fait griller puis cuire façon vapeur, ce qui leur donnera leur texture mi- moelleuse, mi- croustillante 

La vraie recette c'est une pâte à raviolis, étalée fin, avec dedans une farce composée de viande de porc hachée, de légumes, et de tout un tas de trucs qui donnent du goût. Je ne mange pas de viande, je suis fauchée, et je fais toujours à ma façon, alors ...

Gyozas du pauvre
La pâte : c'est à peu près comme toutes les pâtes pour faire... des pâtes (!) sans œuf, 250g de farine, 15cl d'eau bouillante, 1/2 cuillère à café de sel, on touille sans se brûler (ou si on a un robot on l'utilise, j'ai pas), puis on va pétrir à la main pour avoir une pâte un chouilla collante mais pas trop, on laisse reposer le temps de faire la farce (ou pas, ça dépend de mon humeur). Puis on étale finement en poudrant le plan de travail (avec de la maïzena mais sinon un peu de farine ça va), et on découpe des ronds à l'emporte pièce (un verre fait très bien l'affaire). Les mini disques de pâte peuvent sans problème se congeler 

La garniture normale c'est donc : 200 g de viande de porc hachée + 180 g de choux chinois coupés en tout petits bouts, 110 g d’oignon vert, 80 g d’oignon blanc

.....et une blinde de trucs très chers : 1 cs de saké, 1 cs de sauce soja, 1 cs d’huile de sésame, 1 cs de sauce d’huître, 2 cc de fécule de maïs, 1 cc de sucre, 1⁄2 cc d’ail écrasé, 1⁄2 cc de gingembre écrasé, sel et poivre

Si t'es pauvre et/ou végétarien, tu fais comme moi : des champignons de Paris frais, 4 ou 5, ça remplace la viande, du chou chinois (un petit bout trouvé dans mon jardin, il n'a pas poussé tant pis, je mange ce qui est sorti), un fond de carottes râpées, 2 oignons frais du jardin avec le vert inclus, et vas-y que je te passe ça dans mon antique petit mixer pour faire une farce avec des petits bouts quand même, pas une pâte hein

ça, 17 ans de bons et loyaux services

Doooonc, on mixe, on rajoute du gingembre si on aime (parce que ça reste pas cher, personne n'en veut), et des épices qui traînent dans les placards (j'avais pas des masses de trucs inspirants, j'ai mis de la sauce pour wok, une cuillère à café bien pleine), et ça fait le job. Le secret c'est que si vous mettez de la viande (porc, poulet, ce que vous voulez) mettez quand même 60% de légumes au moins, pour que ce ne soit pas sec, sinon si vous mangez du poulet mixez un peu de poulet rôti et de la peau ça marche aussi. Mais blindez de toute façon en épices ou ce sera fade.
Ensuite je farcis avec PEU de farce, pas beaucoup sinon c'est la misère à fermer, je plie en 2, je fais les petits plis qui vont bien mais c'est pas obligé (soyez fous, pliez juste en 2), ce qui compte c'est de bien bien BIEN écraser le bord pour souder. 
Ensuite normalement on met à la poêle, avec de l'huile, on fait "frire" et on rajoute un peu d'eau, on couvre et on laisse mijoter doucement pour finir la cuisson façon vapeur. Moi j'y vais à la barbare, je mets dans une eau frémissante (pas de gros bouillon), avec un bouillon cube, ou même parfois dans mon cuit-vapeur, puis quand ça a l'air cuit (2 ou 3 mn) je sors délicatement avec une écumoire et je jette sauvagement dans une poêle où j'ai mis un tout petit peu d'huile à chauffer, je fais sauter ça vite fait et ensuite à taaaaaaaaaaaaable. Avec une sauce qui pique, dans laquelle on trempe le ravioli qu'on a chopé avec des baguettes (ou une fourchette, on s'en fiche). Mais si vous mettez juste du ketchup promis j'le dirai à personne. Simple (même si moi je perds du temps sur le pliage), ça coûte que dalle. Et ça cale. Vala.

J'ai découvert un nouvel arbuste pas loin de chez moi, il faudra que je me renseigne, je ne sais pas si en bouturant (je ne suis pas douée) ou en plantant les graines je peux en avoir un dans mon terrain, j'aimerais bien parce qu'autant les fleurs sont insignifiantes, autant les baies sont trop mignonnes, on dirait des petites citrouilles, si je ne me trompe pas un petit fusain d'Europe, Euonymus europaeus je crois ?... bref, fusain avec des jolies petites baies roses 😁 

En ce moment comme chaque octobre c'est défilé de ciels couchants étonnants

Il a fallu ramasser un peu en avance les dernières pommes (une vingtaine qui a fini en compote vu que pas jolies du tout), parce que des gens sont venus avec un coupe boulon pour péter le grillage, alors autant nettoyer et ne pas les tenter, comme il allait pleuvoir cette fin de semaine c'était le bon moment. J'ai cherché François un long moment avant de le retrouver, j'appelais mais comme il est sourd je me suis juste vrillé les cordes vocales pour rien... J'étais à 2 doigts d'appeler les secours...

j'ai quand même fini par le retrouver, j'ai reconnu son... profil...😂

Il a eu la bonne idée de ramasser les noix visibles depuis la voie verte, parce que c'était aussi une tentation pour les nuisibles locaux de péter mon grillage pour les piquer donc... c'est bien, ça me fait de la nourriture pour les rats (les noix de ces 2 noyers sont très bonnes mais minuscules). Je suis tombée un nombre impressionnant de fois, j'ai un problème sous un pied (épine calcanéenne ?) je ne tiens plus trop debout

lui par exemple je l'ai photographié en tombant haha

rangement de la récolte

même sur ce pommier qui est toujours parfait les pommes sont moches cette année (et si vous regardez bien vous verrez que la plaie de mon pouce a bien cicatrisé, toute seule, comme une grande (vi je m'étais brûlée)

mon nouveau voisin, pas très causant

Je vous retrouve dans l'autre message, pour la fin des photos, avec ma mini sortie en ville...